cippiri-merlo/t

Merlot con fermentazione spontanea a bassa temperatura molto lunga (ca. 1 mese e mezzo).

Affinamento di 18 mesi: metà in anofora di porcellana e metà in barriques di 4 passaggio.

Grazie alla sua vinificazione è merlot che punta sui sentori di frutta fresca. Molto interessante l'equilibrio in bocca e molto versatile negli abbinamenti.